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Cayran La Réserve 0,75 l

von: Cave de Cairanne

Artikel-Nr.: 316f

 

Dieser Artikel erscheint am 27. Juni 2013

8,90 € *

Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis: 1 Liter = 11,87 € *
 
 
 
 
 

Cayran La Réserve 0,75 l

Herkunft
Die Rhône zählt unumstritten zu den weltweit bedeutendsten Flüssen für den Weinbau. Die Appellation „Côtes du Rhône Villages“ liegt im südlichen Abschnitt des großen Anbaugebietes Rhône, im Département Vaucluse. Eine der Gemeindeappellationen ist Cairanne, am linken Flussufer gelegen. Die Nähe zum Mont Ventoux und dem Gebirgszug „Dentelles de Montmirail“, kieselige Böden mit kalkhaltiger Tonerde sowie zur Sonne hin ausgerichtete Hänge schaffen nahezu perfekte Bedingungen für den Anbau von Weinen. Hinzu kommt ein Klima, welches gesundes und optimal ausgereiftes Lesegut begünstigt.


Rebsorten
Diese Cuvée entstand durch eine Assemblage aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Vieux Carignan.

Im Weinberg
180 ha Rebfläche. Max. Ertrag 40 hl/ha. Ausschließlich von Hand gelesen (ermöglicht die Prüfung des Reifegrades).

Im Keller
Etwa 80% des Ertrages werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Trauben werden entrappt, es folgt eine Maischestandzeit von 9 Tagen bei Temperaturen von 30°C. danach stellt der Oenologe die Assemblage zusammen. Die restlichen 20% des Ertrages werden einer „macération carbonique“ (=Kohlensäuregärung) unterzogen – so kann ein Maximum an Frucht gewonnen werden.

Verkostung
Violette Reflexe begleiten die tiefdunkle Farbe des Weines. Das Bouquet ist sehr kräftig und von vollen Fruchtaromen dominiert – besonders Nuancen von Cassis und Schwarzkirschen sind zu erkennen, diese werden von einem Hauch Pfeffer und Zimt umspielt. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein perfekt strukturiert und konzentriert, samtweich im Geschmack und mit seidigem Finale. Auch hier dominieren weiterhin die würzigen und fruchtigen Aromen. Passt ganz toll zum Entrecôte, zu Lammkoteletts mit Thymian, Schmorbraten, Käse etc.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: 3 bis 6 Jahre

Allergene: Enthält Sulfite

 
Artikel-Nr.: 316f
Land: Frankreich
Region: Rhone
Farbe: rot
Weingut: Cave de Cairanne
Rebsorte: Grenache, Syrah, Mourvèdre und Vieux Carignan
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75l
Alkoholgehalt: 13,5%
Passt zu: Entrecôte, Lammkoteletts mit Thymian, Schmorbraten, Käse
Hersteller: Maison Camille Cayran Route de Bollène 84290 Cairanne France